山胡椒

山胡椒Litsea cubeba (Lour.) Pers.樟科木薑子屬

落葉灌木或小喬木，全株具刺激性香味。葉互生，膜質，狹披針形，表面綠色，背面灰綠色。花先葉開放，總苞片4枚，卵形；花黃色，4-8朶聚集成繖形花序，多腋生；雌雄異株，雄花具完全雄蕊9 枚，雌花花柱短，柱頭微小；雌花常較雄花晚開。核果球形，熟時黑色。

花先葉開放

全株具刺激性香味

葉膜質，狹披針形

葉背灰綠色

花苞

總苞片4枚

4-8朶花聚集成繖形花序

雄花具完全雄蕊9枚

雌花花柱短，柱頭小

核果球形

山胡椒的泰雅族名為「馬告」，為著名的先驅植物，常見於中低海拔山區開闊地、路旁或林緣，全株均具辛辣芳香味，昔日原住民曾利用果實代替食鹽，現今亦利用其葉與果實入菜。花期春季。